التفكير في إنشاء بستان العنب

** عند التفكير في إنشاء بستان العنب ما هي النقاط الرئيسية التي يجب الإشارة إليها والتفكير فيها 0
1. التربة 2- ماء الري 3- نظام التدعيم 4- الهدف من الزراعة
5- صنف العنب 6- الظروف الجوية
@ التربة
1. هل يوجد بها نيماتودا
2. نوعية التربة(قوام التربة) رملية –طينية – طفلية - طميه
3. ملوحة التربة
4. تحليل التربة
5. الملوحة : -
- حيث أن نوعية الأملاح السائدة بالتربة تحدد طريقة العمل:-
• الصوديوم (مسامية –تضاد – إجهاد )
• البوتاسيوم (المسامية- تثبيط العناصر)
• الماغنسيوم (تثبيط العناصر)
• كربونات الكالسيوم (تثبيط العناصر- المسامية- طبقات صماء )
@ ماء الري 0
1. تحليل ماء الري خاصة 0 2- الملوحة الكلية 0 3- نسبة الصوديوم الممتص 0 4- نسبة الكلور 0 5- نسبة البورون 0 6- درجة الحموضة 0
$ تحليل ماء الري 0
@ نظام التدعيم0
- اختيار نظام التدعيم
- هناك العديد من الأنظمة الشائعة مثل نظام إل T وال DOUBLE T ( التليفون ) وال Y ولكن أكثر أنظمة التدعيم شيوعا هي الجيبل والبارون 0 وهذه مقارنة توضح الفارق بين النظامين 0
• الجيبل
- المميزات:
*جيد التهوية: يتميز هذا النظام بوجود أنفاق تهوية التي تعمل على تقليل فرص الإصابة بالأمراض خاصة البوتريتس
العيوب:
*تؤدي كثافة الأوراق إلي انخفاض نسبة الخصوبة في الأصناف المزروعة على الجيبل. ومن الأصناف عالية الخصوبة التي يفضل زراعتها هي الفليم والبرايم.
* ارتفاع تكاليف إنشاءه لأنه يصنع من الحديد 0

صورة 1 صورة 2


• البارون
- المميزات:
• إنتاجية أعلي للتصدير.
• سهولة التعامل مع الأشجار من حيث التقليم والتربيط والخف والرش ومعاملات العنقود.
• ملاءمته للأصناف خاصة التي يتم تقليمها على طراحات طويلة.
• انخفاض تكاليف إنشاء نظام البارون عن الجيبل.
• سهولة متابعة أداء العمالة.
& وبالنسبة للمشاكل الحشرية التي قد تحدث للأخشاب فانه يتم تطبيق أكثر من معاملة منها غمس كل الأخشاب قبل تركيبها في محلول من كبريتات النحاس بتركيز 5 % حيث يعتبر عنصر النحاس سام جدا لاى حشرة هذا إلى جانب إمكانية رش الأخشاب باى مبيد حشري قوى في حالة ظهور أية إصابة ويمكن رشها ضمن برنامج رش ومكافحة المحصول

صورة 3

تكعيبة حديثة الإنشاء في مركز إسنا

@ الهدف من الزراعة 0
1. الإنتاج المبكر0
2. الإنتاج المتأخر0
3. الإنتاج للتصدير0
4. الإنتاج للسوق المحلى 0
 و على هدا يتم تحديد الصنف - التربة (رملية – طينية) – تكلفة الفدان والعائد 0
@ تحديد الصنف 0

$ اختيار الصنف المنزرع 0
- هناك العديد من الأصناف التي تجود زراعتها في الصعيد منها المبكر مثل ( السوبيريور عديم البذور – الفليم عديم البذور – الطومسون عديم البذور – البرايم عديم البذور – الايرلى سوبيريور عديم البذور 000 الخ ) ومنها المتأخر مثل ( الكر يمسون عديم البذور – الريد حلوب البذري000 الخ ) 0
- ولكن ما هو الصنف المفضل من كل ما سبق وما هو الأساس في الاختيار :-
1- الحرارة العالية :- حيث نحتاج إلى صنف قوى يتحمل هذه الظروف ولديه من القوة التي تمكنه على التعايش مع الحرارة العالية وحبذا لو كان من الأصناف البيضاء (السوبيريور عديم البذور) لان الأصناف الملونة تلقى العديد من المشاكل في التلوين وبخاصة الأصناف التي يتلاقى موعد إنتاجها مع الحرارة العالية في أشهر يونيه . يوليه وأغسطس حيث تكون درجة حرارة الليل تقريبا نفس درجة حرارة النهار 0 حيث أن الأصناف الملونة تحتاج إلى نهار حار وليل بارد كي نحصل على اللون المناسب لذلك إذا كنا نريد أن نزرع واحد من الأصناف الملونة يجب أن نختار الصنف المبكر والذي يكون إنتاجه بداية من أواخر شهر ابريل وبداية شهر مايو ( الفليم عديم البذور) 0
2- سهلة التعامل مع الصنف وميعاد إنتاجه :- نظرا لان محصول العنب واحد من المحاصيل التي تحتاج إلى عمالة ماهرة فانه يفضل اختيار الأصناف التي تتسم بالسهلة في التعامل معها والابتعاد عن الأصناف المعقدة مثل الطومسون عديم البذور حيث انه صنف حساس للمس الحبات وكذلك الحرارة العالية 0 ولكن ما هي أهم أسس الاختيار ميزة صعيد مصر التسويقية حيث يحتكر الصعيد الفترة من نهاية شهر ابريل حتى نهاية شهر مايو حيث لا توجد في هذه الفترة اى أعناب في جميع دول العالم سوى بعض الدول مثل الهند ولكن بجودة اقل 0 لذلك يجب اختيار الصنف الذي يتوافق إنتاجه في هذه الفترة ويمتاز بسهولة التعامل معه وكذلك يكون متحمل لظروف الحرارة العالية وان كان من الأصناف الملونة لا يواجه اى مشكلة في التلوين 0 ولا يفضل اختيار الأصناف المتأخرة الحصاد والتي يدخل ميعاد إنتاجها مع إنتاج الأصناف المبكرة في الوجه البحري وفى هذه الحالة لا يكون لنا اى ميزة نجذب بها المصدرين إلى جنوب الصعيد وذلك لان هدفنا الرئيسي هو التصدير للأسواق الأوربية وليس الإنتاج للسوق المحلى
صورة 4 صورة5
الفليم عديم البذور السوبيريور عديم البذور
@ الظروف الجوية
** استرتتيجية زراعة العنب في جنوب الصعيد
- يعتبر مناخ الصعيد مناسب جدا لزراعة العنب حيث يتم الحصاد في وقت مبكر لا يوجد فيه عنب في جميع دول العالم عدا الهند لكن الجودة منخفضة حيث يتجه كل المصدرين إلى الصعيد لتحقيق أعلى أرباح حيث يبدأ الإنتاج من بداية شهر مايو وبأعلى جودة في حين يبدأ الإنتاج في الوجه البحري من بداية شهر يونيه وهدا الشهر الفارق له دوره في الأسعار عالميا وحاليا يقوم المنتجون في المزارع الكبيرة بتغطية العنب بالبلاستيك plastic أو أل shadow net حتى يقللوا الفارق إلى 10 :12 يوم

صورة 6













صورة توضح عملية التغطية والتي تتعدى تكاليفها إل 30 ألف جنيه مصري
@ وبعد اتخاذ القرار بإنشاء بستان العنب
1. إعداد الأرض للزراعة وإنشاء نظام التدعيم 0
2. شراء الشتلة 0
3. الزراعة وبرنامج التربية 0
4. التقليم ورش الدورميكس 0
5. برنامج المكافحة 0
6. تقليم العام الأول 0